El equilibrio entre nutrición y sostenibilidad en la dieta de niños y adolescentes
Cómo mejorar la sostenibilidad de las dietas ricas en nutrientes para niños y adolescentes: un ejemplo en Alemania Un estudio reciente publicado en la revista European Journal of Nutrition , ha abordado una preocupación creciente en la salud pública: la sostenibilidad de las dietas ricas en nutrientes para niños y adolescentes. Este estudio, que ha sido llevado a cabo por un equipo internacional de expertos dirigidos por la Dra. Mathilde Kersting y el Dr. Hermann Kalhoff del Hospital de Pediatría y Medicina Adolescente de la Universidad Ruhr en Bochum, Alemania, ofrece una evaluación ejemplar del tema en el contexto alemán. La alimentación en la infancia y la adolescencia tiene una importancia crucial para el crecimiento, el desarrollo y la prevención de enfermedades en etapas posteriores de la vida. Según los investigadores, una dieta rica en nutrientes es esencial para asegurar un desarrollo saludable. Sin embargo, el desafío radica en equilibrar esta necesidad con el impacto amb...